Easy-peasy autumn recipe: Barley “risotto” with chestnuts
Today we share with you the recipe for barley “risotto” with chestnuts. Very healthy, plant-based dish will warm you up in cold autumn days.
Ingredients:
500 g cooked chestnuts
200g barley
200g tofu
150g carrots (or other vegetables by choice)
Ginger
Onion
Garlic
Parsley
Spices
Preparation:
Day before cooking: Soak barley in water overnight in a covered container. Next day: drain and rinse the barley before cooking.
Rinse the chestnuts. Place them in the pot of water. Bring to a boil, then lower the heat to obtain a nice gentle simmer. Cook for 20minutes. When cool enough to handle, work quickly with one chestnut at a time to remove the outer shell.
Heat the oil and add chopped onion and garlic. After 5 minutes, add ginger and spices and simmer for few minutes.
Add carrots, barley, chestnuts, salt and 2dcl of water. Cook at a lower temperature.
After 20minutes add sliced tofu and simemr for 2-3minutes.
Serve with chopped parsley on the top (we’ve used parsley pesto).
Bon appetit.
What is your favourite autumn recipe? Let us know in the comments.
Preprost jesenski recept: Ječmenova “rižota” s kostanji
Danes z vami delimo recept za ječmenovo “rižoto” s kostanjem. Zelo zdrava jed s sestavinami rastlinskega izvora, ki vas bo ogrela v teh hladnih jesenskih dneh.
Sestavine:
500g kuhanega kostanja
200g ječmena
200g tofuja
150g korenja (ali druge zelenjave po vaši izbiri)
Ingver
Čebula
Česen
Peteršilj
Začimbe
Priprava:
Dan pred kuhanjem: Ječmen čez noč namočite v vodi v pokriti posodi. Naslednji dan ječmen pred kuhanjem odcedite in sperite.
Operite kostanje. Nato jih položite v lonec z vodo.
Zavrete, nato ogenj znižate in kuhate 20 minut. Ko se kostanji dovolj ohladijo, jim odstranite zunanjo lupino.
Segrejte olje in dodajte sesekljano čebulo in česen.
Po 5 minutah dodajte ingver in začimbe ter dušite nekaj minut.
Nato dodajte korenje, ječmen, kostanj, sol in 2dcl vode. Kuhajte pri nižji temperaturi.
Po 20 minutah dodajte narezan tofu in 2-3minute pokuhajte.
Postrezite s sesekljanim peteršiljem na vrhu (midve sva uporabili pesto iz peteršilja).
Dober tek.
Katera je vaša najljubša jesenska jed? Zapišite v komentarjih spodaj.
Narava vpliva na nas – čustveno, mentalno in psihično.
Ogromno ljudi trenutno doživlja frustracijo, nezadovoljstvo ali jezo zaradi trenutne situacije. V stiski hitro pozabimo, da imamo sami moč nad svojim počutjem in delovanjem. Do boljšega razpoloženja nam lahko pomaga narava, ki nam brezpogojno nudi svoja polja, gozdove in travnike.
Koliko časa naj bi preživeli v naravi, da pridobimo tisti maksimalni učinek? Vsaj 120 minut na teden. To potrjujejo tudi rezultati raziskave.
Forest bathing benefits: Heart, mind and body
Nature effects us — physically, mentally, and emotionally.
Many people are experiencing frustration, dissatisfaction or anger due to the current situation. In distress, we quickly forget that we have power over our own well-being and reactions. Nature can help us to be in better mood while it is unconditionally offering us fields, forests and meadows to visit.
How much time are we supposed to spend in nature to get that maximum effect? At least 120 minutes a week. This is also confirmed by the results of the research.
Tehnologija ima prednosti, a naša telesa potrebujejo veliko več
Starodavni prebivalci zemlje so bili z zemljo močno povezani. Od nje so bili odvisni, saj je od pridelka bilo odvisno njihovo življenje. Z zemljo so bili povezani, kot smo danes mi s tehnologijo in svojimi telefoni. Drži, da nam elektronske naprave vsak dan omogočajo instant komunikacijo in še mnogo več, toda ali so zaradi tega naša življenja postala kaj kvalitetnejša? Ali pa nas prekomerna uporaba tehnologije ustvarja depresivne in odtujene drug od drugega? Tehnologija ima svoje prednosti, toda naša telesa za dobro psihično in fizično počutje potrebujejo veliko več. In to prepogosto pozabimo. Človeško telo potrebuje sonce, gozdne poti, svež zrak in zvok narave.
Že kot majhna sem oboževala sprehode po gozdu, igrali smo se na gozdni jasi in plezali po drevesih. Druženje v naravi je bilo nekaj naravnega in je zmeraj prineslo veliko lepih spominov druženja z okoliškimi otroci in družino. Že samo kratek sprehod v naravi sprosti, prinese nove moči in napolni naša pljuča s čistim zrakom.
Technology has its adavantages, though our body needs much more
The old inhabitants were strongly connected with the earth. They depended on it, as their lives depended on the crop. They were connected with the earth as we are today with technology and our phones. It is true that electronic devices allow us instant communication every day and much more, but has this made our lives any better? Or does technology overuse make us depressed and estranged from each other? Technology has its advantages, but our bodies need much more for mental and physical well-being. And we forget that too often. The human body needs sun, forest paths, fresh air and the sound of nature.
Ever since I was little, I loved walking and playing in the woods and climbing trees. Sšending time outdoors in nature was something natural, where we would alway make special memories with other children and family. Just a short walk in nature relaxes, brings new strength and fills our lungs with clean air.
Forest bathing ali gozdna kopel
Shinrin-Yoku ali po slovensko gozdna kopel pomeni sprejeti vase gozdno atmosfero med sproščenim sprehodom oz. sproščanjem v naravi. Terapijo so razvili na Japonskem v letu 1980, kasneje pa je postala temeljni kamen preventivnega zdravljenja v japonski medicini. Raziskava na Japonskem in v Južni Koreji je pokazala, da čas, ki ga preživimo v gozdu pozitivno vpliva na naš živčni sistem, znižuje hormon kortizol ter poveča naš imunski sistem.
Nasvet: Preživljanje v naravi je rešitev za boljše čustveno, mentalno in fizično zdravje. Kaj še čakaš? Pojdi že na tisti sprehod, naužij se zraka in se prepusti zvokom narave.
Forest bathing
Japanese researchers have studied “forest bathing” — a poetic name for walking in the woods. They suspect aerosols from the forests, inhaled during a walk, are behind elevated levels of Natural Killer or NK cells in the immune system, which fight tumors and infections.
Researchers, primarily in Japan and South Korea, have conducted studies on the health benefits of spending time amongst the trees, demonstrating that forest bathing positively creates calming neuro-psychological effects through changes in the nervous system, reducing the stress hormone cortisol and boosting the immune system.
Tip: Spending time in nature affect our emotional, mental and physical health. What are you waiting for? Go for a walk, breath clean fresh air and enjoy natural sounds.
Moč drevesa
Naši predniki so spoštovali naravo in drevesa. Zanje je bilo drevo simbol življenja in pomemben element verovanja, uničenje dreves pa je nasprotno pomenilo hudo grožnjo in krčenje že tako majhnega prostora. Drevesa in gozdovi imajo pomembno vlogo tudi danes, saj shranjujejo zaloge ogljika, varujejo vodne vire, omogočajo razvoj in preživetje mnogoterim organizmom.
“Naši predniki so znali izjemno ceniti drevesa in so se zavedali njihovega elektromagnetnega polja ali aure, ki nas dejansko v vsakem trenutku vrne k sebi in v otroštvo.“ je povedala Antonija Krajnc, svetovalka za uporabo starih znanj in kakovostno življenje za Radio Maribor.
Zaprosi drevo za pomoč – nasveti Antonije Krajnc:
Izbrati bi si morali mlado zdravo drevo in ga zaprositi za pomoč. Čisto preprosto je. Nasvet: Zapremo oči in se naslonimo na drevo ali pa ga objamemo ter zaprosimo. Zagotovo bomo na svoje vprašanje prejeli odgovor v obliki asociacije, mogoče v sanjah ali pa čez nekaj dni.
The power of trees
Our ancestors respected nature and trees. For them, the tree was a symbol of life and an important element of faith, while on the contrary, the destruction of trees posed a serious threat and the shrinking of an already small space of a green space. Trees and forests also play important rule today, as they store carbon stocks, protect water resources, and enable the development and survival of many organisms.
“Our ancestors extremely appreciated trees and were aware of their electromagnetic field or aura, which actually brings us back to ourselves and to childhood at any time,“ said Antonija Krajnc, consultant for the use of old scientists and quality of life.
Connect with trees – advice from Antonija Krajnc:
You should select a young healthy tree and ask for help. It’s quite simple.
Tip: Close your eyes and lean against a tree or hug it and ask. You will certainly get your answer, it might be in the form of associations or in a dream.
Everyone who has ever ended a busy day with a long walk in nature knows, escaping to a natural setting can be very therapeutic. The sights, sounds, and smells of nature produce an automatic relaxing effect on both body and mind. This influences blood pressure and heart rate, as well as hormonal biomarkers of stress like salivary cortisol and the biofeedback measure known as heart rate variability that ultimately impact blood sugar and cholesterol. Multiple studies have shown that spending time in nature significantly reduces these measures of stress to a degree that may actually be saving people’s lives.
Nature reduces stress and improves the quality of life
Vsak, ki se je že kdaj odpravil v naravo po napornem dnevu ve, kako dobro dene biti obkrožen v naravi, kjer se vse ustavi. Že sam vonj po naravi, ptičje petje in šelestenje listov imajo lahko terapevtski učinek. Posledično se zmanjša raven hormona kortizola in krvni pritisk. Srce se umiri, možgani pa si odpočijejo. Preživljanje časa v naravi lahko zmanjša stopnjo stresa do te mere, da nam lahko reši življenje.
Nabiranje ali rekreacija v naravi
Če spadate med bolj aktivne ljudi, se lahko v naravo odpravite nabirati zelišča ali različne plodove (odvisno od obdobja in lokacije). Jesenski čas je obdobje kostanjev in gob, ko si lahko sami naberete kostanje in si pripravite iz njih jedi ali kozmetične pripravke npr. izvleček divjega kostanja. Zmeraj poudarjava, da je potrebno naravo spoštovati, zato med nabiranjem ne povzročajte hrupa, da ne bi vznemirili živali, ki bivajo v določenemu naravnemu okolju. Dobro je, da imamo s seboj tudi vrečko, v katero odvržemo odpadke ali pa po poti poberemo najdene odpadke.
Nasvet: Že danes pobrskajte po spletu in se naučite kaj novega o gobah in rastlinah, ki rastejo v vaši bližini. Nabirajte preudarno, ne povzročajte škode rastlinam in ne uničujte.
Preživljanja časa v naravi ni samo “fajn” ampak tudi dokazano učinkuje na naše čustveno, mentalno in psihično zdravje. Storite že danes nekaj, da doseže tistih 120 minut, hvaležna vam bosta tako um, kot tudi srce.
Kako pa vi najraje preživite čas v naravi?
Activities in nature
If you love being active, you can start collecting herbs or different fruits in nature (depending on the period and location). Now in autumn is the time for chestnuts and mushrooms, for instance, from wild chestnut you can make yourself a wild chestnut extract. We always emphasize the importance of respecting nature, so avoid making loud noises while collecting herbs or visiting natural places. We don’t want to disturb the animals that live in a particular natural environment. It is also recommendable to have a bag with us for our garbage or for collected waste we found along the way.
Tip: Make something different today. Try to learn something new about the mushrooms and plants, which are growing close by. Collect herbs wisely and don’t cause damage to plants.
Spending time in nature is not only “nice thing to do”, but it also affects us mentally, psychically and emotionally. Start with today to reach that 120 minutes. Your heart and mind will be grateful.
Kaj lahko storite že danes, da okrepite zdravje sečil?
Ali ste vedeli, da brusnice preprečujejo lepljenje bakterij v mehurju in da je česen učinkovit pri težavah z mehurjem in drugih infekcijah?
Večina žensk se je v svojem življenju vsaj enkrat že srečala s težavami z mehurjem. Pekoče uriniranje, mrazenje, bolečine nad sečnim mehurjem, siljenje na vodo so značilni znaki okužbe mehurja. Če okužbe mehurja ne zdravimo pravočasno, se pojavi vročina in bolečina v ledvicah, kar je znak okužbe ledvic.
Kakšno preventive izbrati? Kaj storiti, da bi okrepili zdravje svojega mehurja in ledvic?
Z vami bova delili nekaj nasvetov, ki so nam jih dajale že naše babice. Pri tem izpostavljava, da so to zgolj preventivni nasveti. Ob okužbi sečil je potrebno obiskati zdravnika, ki določi način zdravljenja, pogosto so to antibiotiki.
NAČINI ZA OKREPITEV ZDRAVJA MEHURJA IN LEDVIC
BRUSNICE
Brusnični sok je že zlata klasika pri boju s težavami z mehurjem. Brusnice vsebujejo snov, ki preprečuje lepljenje bakterij ena na drugo, posledično se tveganje za razvoj vnetja mehurja zmanjša. [1] Ob večkratnem zdravljenju z antibiotiki, lahko pride do odpornosti nanje, zato je za ženske, ki pogosto trpijo za vnetji sečil izredno priporočljivo redno pitje soka brusnic. Brusnični sok je izredno kisel in če vam le-ta ne odgovarja, lahko uživate tudi suhe brusnice ali pa brusnice v kapsulah.
KOPRIVA
Ključnega pomena pri vnetju mehurja igrajo zelišča, ki imajo antibakterijsko delovanje in spodbujajo delovanje ledvic. Rastline, ki pomagajo izpirati bakterije in spodbujajo delovanje ledvic, vsebujejo flavonoide: to so kopriva, listi breze in ribeza ter njivska preslica. Kopriva je zelo razširjena zel v Sloveniji in če ste jo letos nabirali ter si pripravili zaloge, jo lahko uporabite za pripravo čaja, ki je priporočljiv kot dodatek pri zdravljenju vnetja mehurja ali pri preventivi. Čajna mešanica je bogata z zdravilnimi učinkovinami in vitamin ter pospešuje izločanje mehurja in sečne kisline.
ČESEN
Kljub nepriljubljenemu vonju česna, pa je le-ta nezamenljiv pri tradicionalnem zdravilstvu. Česen je naravni antibiotik, ki uničuje mikroorganizme, kot so bakterije, virusi in glivice. Slednji so občutljivi na žveplove spojine in alicin, glavni antimikrobni sestavini česna. Raziskave so pokazale, da obstajajo dokazi, da ima ta naravni antibiotik sposobnost pri zdravljenju težav z mehurjem in drugih infekcijah (koristen pa je tudi pri preventivi). [2]
Česen lahko uživamo v obliki svežega stroka, čaju, tinkturi, sirupu, kapsulah, ipd. Kako ga najraje uživate vi?
ZLATA ROZGA
Zdravilna rastlina zlata rozga se že stoletja uporablja v tradicionalnem zdravilstvu, ponekod je znana kot rastlina, ki prinaša srečo in blaginjo. Odvajanje vode in protivnetno delovanje sta potrjeni v kliničnih raziskavah na ljudeh. Zel navadne zlate rozge vsebuje saponine, ki delujejo imunostimulativno; z blagim draženjem želodčne in črevesne sluznice sprožijo obrambni odziv imunskega sestava, uničujejo kužne glivice, skupaj s flavonoidi pa blažijo vnetja in ščitijo krvne žilice. [3] Zlato rozgo lahko uživamo v obliki čaja, kapljic ali tinkture. Eden izmed izdelkov so Soria Natural brezalkoholne kapljice iz zlate rozge, ki omogočajo hitrejšo absorbcijo in pomoč pri vnetju mehurja.
PIJTE DOVOLJ TEKOČINE
Mislite, da pijete dovolj vode? Pijte še več. Tako vam bo namreč mehur hvaležen. Pitje tekočine odplavlja odpadne snovi, redči urin ter varuje naše notranje organe.
IZOGIBAJTE SE PREPIHU IN KLIMI
Pogost sprožilec težav z mehurjem je pregrevanje telesa, izpostavljanje klimatiziranem prostoru in pomanjkljivo oblačenje.
Vnetje sečnice in mehurja povzročajo kolibakterije in ne mraz. Sta pa mraz in prepih kriva za manjšo odpornost na bakterije, zato sta lahko delna sokrivca za tvoje težave.
TUŠIRANJE NAMESTO KOPANJA
Med tuširanjem uporabljajte nežno intimno milo, ki vam ne bo dodatno razdražilo sluznice. Med kopanjem na javnem kopališču poskrbite za higieno in si mokre kopalke vedno zamenjajte s suhimi.
UŽIVANJE VITAMINA C
Vitamin C je antioksidant, ki pripomore k izboljšanju imunskega sistema. Vitamin C zmanjša ph urina, kar zmanjšuje možnost, da bakterije preživijo.
URINIRANJE PO SPOLNEM ODNOSU
Le malo kdo ve, da so spolni odnosi pogost vzrok vnetja sečil. Med spolnim odnosom se v sečnico prenašajo bakterije, ki jih z takojšnjim uriniranjem po spolnem odnosu odplaknemo in preprečimo prehod do sečil.
Prav tako zaradi razmeroma kratke sečnice, mikroorganizmi zlahka vstopijo v mehur in se tam razmnožujejo.
Če vam je bila objava všeč, naju lahko obiščete tudi na:
2 Natureholics 